INFO: Na świecie pojawił się "klimatarianizm", czyli nowa dieta, której głównym celem jest… "odwrócenie zmian klimatycznych" na świecie.
"The New York Times" uznał nawet "klimatarianizm" za jedno z najważniejszych nowych słów żywieniowych 2015 r.
"Klimatarianizm polega na jedzeniu lokalnie wyprodukowanej żywności (aby zredukować energię wykorzystaną na transport), wybieranie wieprzowiny i drobiu zamiast wołowiny i baraniny (aby ograniczyć emisję gazów) oraz wykorzystywanie wszystkich elementów produktów (np. wnętrz jabłek), aby ograniczyć marnotrawstwo jedzenia" – wyjaśnił nowojorski dziennik.
Źródło:www.nytimes.com
Opracował: Jarosław Wójtowicz